文冠果油作为一种古老的小范围食用油，其加工提取方法一直比较传统。随国家能源安全、粮油安全、健康保健意识的提高，文冠果油被视为一种可以媲美甚至超过橄榄油的油料而受到关注。为促进文冠果油的加工利用，本文综合比较了近几年文冠果油提取、脱色、延长货架期的方法，对油脂提取效率、品质的影响因素进行了分析，总结了各提取工艺方法的优缺点以及应用情况，以期为我国文冠果油的综合开发及产业化应用提供技术参考。
木本油料产业是我国的传统产业，也是提供健康优质食用植物油的重要来源。近年来，我国食用植物油消费量持续增长，需求缺口逐步扩大，对外依存度明显上升，食用植物油安全问题日渐突出。为进一步加快木本油料产业高质量发展，增加健康优质食用植物油供给，切实维护国家粮油安全，国务院办公厅于 2014—2021 年连续多年提出调整优化农业结构，积极发展木本油料相关政策。
文冠果又称文官果、崖木瓜、僧灯木道等，属于无患子科文冠果属，为单种属落叶乔木或灌木。有文字记载最早于公元 7 世纪在西北庙宇、宅院里就有生长种植，明清以后，文冠果被引种到山西、河北、河南、山东、东北。在西藏、内蒙等地，寺庙里的僧侣、将其作为食用油，也用于点佛前长明灯。在陕甘交界区，农民也有加工食用文冠果油的传统。国内外学者对文冠果的传统用途、化学成分、药理学及应用现状等进行了梳理，分析了影响文冠果油含量和组成的植物性因素，总结评价了其食用安全性和功能活性。文冠果作为我国北方地区可重点发展的新型木本油料资源，针对其油脂提取工艺及品质等方面的研究，已经取得了一些成效，但相对于传统油脂工艺而言，仍处于起步阶段。为推进文冠果油产品研究开发，促进产业化，本文就文冠果油的分离提取工艺、成分分析、生产应用等相关的研究进展进行了梳理，以期对我国高品质食用文冠果油的开发与创新利用提供参考。
我县拥有全国最大的文冠果种植基地，但是文冠果资源价值发掘不足、产品附加值不高，为填补我县文冠果精深加工的空白，我县开办韦州镇爱苗林文冠果油加工厂并于今年9月20日开工生产，为全县文冠果产业高质量发展壮大奠定了坚实基础。
近日，走进韦州镇爱苗林文冠果油生产加工车间内，油香扑鼻，工人们正在紧张忙碌地进行文冠果加工。伴随着机器轰鸣，一股股清澈透亮的文冠果油缓缓流出。包装生产线上，工人们按国家标准进行严格的检测和包装。
依托我县已种植的36万亩文冠果，韦州镇爱苗林文冠果油加工厂拥有日加工1万斤设备生产线，是一家集文冠果油科研、生产、加工、销售为一体的企业。自投产以来，我县的文冠果实现了华丽转身，成为食用保健油，“奔”上了众多消费者的餐桌。
据了解，文冠果籽含油量达72%，远超其他木本油料作物。而文冠果油中富含神经酸与亚油酸，以及维生素E等营养物质，对很多心脑血管病症能起到很好的预防作用，被誉为“东方神树”。
文冠果油还有着极高的药用价值，可促进婴儿脑部发育、抑制老年痴呆、帕金森等都具有极佳的效果，此外，文冠果枝叶可治疗风湿、坏血病等，对肝经肺经也有着一定功效。
乡村要振兴，产业是根本。韦州镇爱苗林文冠果油加工厂的投产运行为我县文冠果产业注入新的生机与活力，对于进一步丰富文冠果产业内涵、促进产业融合发展、带动全县文冠果产业高水平质量的发展中发挥积极作用。
近年来随着科学技术进步，油料研究的不断深入，慢慢的变多的新型油料作物被发现，其中文冠果就是其一，这是一种较为古老的油料植物，最早文冠果油用于点长明灯，到了二十世纪六十年代末开始认识到文冠果可当作木本油料进行开发，种子可用于化工品的生产原料，文冠果油可用于工业用油，是制造柴油、油漆等原料。
文冠果在1950年之前，基本为野生。到了九十年代才开始大量人工种植，目前大多分布在分布在陕、晋、翼、甘、内蒙古等地，其中靖远的文冠果是我国人工种植培养面积最大的县城之一，种子含油率达30%。
在2019年之前，文冠果油作为食用油只有企业标准，2019年12月《LS∕T 3265-2019》文冠果油标准正式实施，虽不是国标但对于文冠果油用于食用领域的发展将起到促进作用。
文冠果树因耐旱、抗寒、耐瘠薄、耐盐碱的特点，主要作为造林、优化生态环境，没有过多的经济效益，我们大家都知道文冠果树的经济价值就在于果实，但文冠果自古就有着“千花一果”的称号，也就是说文冠果树只开花不结果或极少数的果，使得种植成本与经济效益不成比例，从而极大阻碍了文冠果的发展。
但是经过对文冠果的研究，杂交育苗，西北文冠果基地选育出来的新品种突破了“千花一果”的难关，为文冠果今后发展奠定了基础。
未来随着消费者对于文冠果油的认识逐步加深以及榨油技术的进步，文冠果油将取代豆类等草木植物油，成为健康绿色的生活用油，同时也将缓解我国食用油市场不足的状况。
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